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Pop-up: Bio-Regio-Pots von Kiebitz
Kiebitz stellt in der Pop-up Box vom 5. – 7. März die neu entwickelten Bio-Regio-Pots vor. Die Bio-Regio-Pots, die unter dem Franchise Nosh Pot vermarktet werden, sind keine herkömmlichen Fertiggerichte, sondern wirklich nachhaltig.
In Zusammenarbeit mit Feld zu Tisch und der Universität Freiburg ko-entwickelt Kiebitz im Rahmen des Forschungsprojektes «Interrreg Oberrhein Nachhaltige Lebensmittel-KMU» nachhaltige Fertiggerichte. Die steigende Relevanz von Mittagsmahlzeiten to go macht eine ökologisch, wirtschaftlich und sozial nachhaltige Option wichtiger denn je. Dabei zeigt der Bio-Regio-Pot von Kiebitz, wie den wachsenden Herausforderungen für die Umwelt und kleinen und mittleren Lebensmittelbetrieben – wie Marktabhängigkeit, steigende Kosten und mehr – erfolgreich begegnet werden kann.
Die Bio-Regio-Pots sind ein praktischer Lösungsansatz: Fertiggerichte mit über 70 % biologischen Zutaten von regionalen kleinen und mittleren Betrieben aus der Oberrheinregion. Sie fördern die regionale Ernährungswirtschaft und grenzüberschreitende Zusammenarbeit.
Als Markthalle Basel verstehen wir uns als aktiver Teil eines lebendigen Ernährungssystems – als Ort, an dem Produzierende, Gastronomie, Forschung, Unternehmertum und Öffentlichkeit zusammenkommen. Dass wir unsere Plattform Projekten wie diesem zur Verfügung stellen und gemeinsam mit engagierten Partnern neue Wege für eine zukunftsfähige Lebensmittelproduktion sichtbar machen können, freut uns sehr.
Ein wichtiger Baustein dafür ist unsere Pop-up Box: Sie bietet Raum, um Konzepte direkt im Marktumfeld zu testen, mit Publikum in Kontakt zu treten und Ideen unter realen Bedingungen weiterzuentwickeln. Wer etwas ausprobieren möchte, ist herzlich eingeladen, sich bei uns zu melden.
Das Projekt von Kiebitz mit den bioregionalen Nosh Pots finden wir besonders spannend, weil es zeigt, wie ein alltagstaugliches Angebot gleichzeitig gut für Mensch und Planet sein kann. Es verbindet regionale Wertschöpfung, Forschung, unternehmerische Praxis und konkrete Esskultur – genau jene Verbindung, die wir in der Markthalle fördern und sichtbar machen möchten.
Wir freuen uns auf den Besuch von Kiebitz und auf viele weitere Ideen, die bei uns ausprobiert, weiterentwickelt und mit der Öffentlichkeit geteilt werden.
