Genuss aus Stadt und Land
Total Lokal
Von Mitmachangeboten über Ausstellungen und Filmabende bis hin zu Betriebsführungen und Diskussionsforen: Von September bis Anfang November bieten wir eine Plattform, um Regionalität, Nachhaltigkeit und Vernetzung in den Fokus zu rücken. Euch erwartet ein vielfältiges Programm zum Mitmachen, Entdecken, Mitdenken und Mitdiskutieren.
Der Öpfel-Tag kehrt zurück und findet am Samstag, 17. Oktober 2026 unter der Kuppel der Markthalle Basel statt. Werdet auch ihr Teil dieses Ereignisses und seid mit einem Stand, einem Workshop oder einer eigenen Idee mit dabei.
Den definitiven Entscheid über eure Teilnahme werdet ihr nach Ablauf der Bewerbungsfrist vom 30. August 2026 erhalten. Unterstützt wird der Öpfel-Tag vom Verein «Genuss aus Stadt und Land».
Hier der Link zum Anmeldeformular.
Wohnzimmer
Am Cider Festival Basel erwartet die Besucher:innen ein fruchtiges Erlebnis. Über ein Dutzend Schweizer Cider-Produzenten repräsentieren die geschmackliche Vielfalt der heimischen Ciderlandschaft. Am 17. Oktober verwandelt sich unser Wohnzimmer in einen Treffpunkt für Cider-Enthusiasten und Neugierige.
Von traditionellem Suure Most über moderne Interpretationen bis hin zu sortenreinen und spontan vergorenen Variationen – mit oder ohne Alkohol, säurebetont, süsslich oder mit markanten Bitternoten – ist für alle etwas dabei. Ihr habt die Gelegenheit, direkt mit den Produzenten ins Gespräch zu kommen und Flaschen für zu Hause zu erwerben.
Eintritt: kostenlos Degustationsglas: CHF 5.— Degu-Portionen: ab CHF 2.— (10 cl)
Bei Fragen: Paolo Spagnolo, 079 786 34 28, mailto:info@swissciderfestival.ch swissciderfestival.ch · @swissciderfestival
Am Wochenende des Öpfeltags und des Ciderfestivals dreht sich bei uns alles um den Apfel, so auch am Sonntag im Zmorgeland: Geniesst einen Brunch mit fruchtigem Apfel-Spezial.
Pop-up Box
Cider Pop-Up in der Markthalle Basel: Eine Woche lang dreht sich bei uns alles um rund um den vergorenen Apfel! Besucherinnen und Besucher haben die Möglichkeit, unterschiedlichste Cider-Interpretationen Schweizer Produzenten zu verkosten, ihren Favoriten direkt vor Ort zu geniessen oder Flaschen für den Genuss zu Hause einzukaufen. Die sorgfältig kuratierten Tropfen decken eine breite geschmackliche Vielfalt ab – so, dass garantiert für jeden Geschmack etwas dabei. Natürlich auch alkoholfrei. Täglich von 11:00 bis 21:00 Uhr
Unterstützt vom Schweizer Obstverband.
Im Rahmen der Veranstaltungsreihe «Total Lokal» wird der Dokumentarfilm «Devenir paysan» von Alexia Tissières und Mathilde Vandaele gezeigt.
Der 93-minütige Film begleitet den 27-jährigen HEC-Absolventen Léonard, der sich gegen eine akademische Karriere entscheidet, um eine landwirtschaftliche Lehre im Kanton Waadt zu beginnen. Sein Traum trifft jedoch rasch auf die harte Realität des Agrarsektors: Während immer mehr Höfe mangels Nachfolge verschwinden, bleibt der Zugang zu Kulturland ohne familiären Hintergrund extrem schwierig. Léonard gibt ehrliche Einblicke in seine Zweifel und sucht das Gespräch mit Landwirtinnen, Forschenden und anderen Quereinsteigern.
Der Dokumentarfilm basiert auf der Doktorarbeit von Mathilde Vandaele an der Universität Lausanne und entstand mit Unterstützung des Schweizerischen Nationalfonds. Er zeigt eindrücklich die Zukunftsfragen der Schweizer Landwirtschaft.
Der Eintritt ist frei.
Wie entstehen die regionalen Lebensmittel von morgen? Und was braucht es, damit mehr Produkte aus unserer Region ihren Weg in Läden, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung finden?
Werft einen exklusiven Blick hinter die Kulissen des entstehenden Food Production Hub Basel im Gebäude VIA. Bei einer Führung durch die zukünftigen Produktions- und Küchenräume stellen wir zwei innovative Projekte vor. Und was sie zusammen zu mehr macht, als die Summe seiner Teile.
Erfahrt, wie durch gemeinsame Infrastruktur, Zusammenarbeit und gezielte Innovationen ein neues Ökosystem für regionale Lebensmittel entsteht – von der Verarbeitung saisonaler Ernten über die Entwicklung neuer regionaler Produkte bis hin zu neuen Wegen der Zusammenarbeit zwischen Landwirtschaft, Verarbeitung, Handel und Gastronomie.
- Treffpunkt: Markthalle Basel, Eingang Viaduktstrasse 10
- Eintritt: frei, bitte über den Button anmelden.
Wie lässt sich unser Geldsystem demokratisieren? Anknüpfend an die erste Diskussionsrunde, in der die Funktionsweise des Basler Netzbons anhand konkreter Beispiele im Zentrum stand, gehen wir nun einen Schritt weiter. Gemeinsam mit Isidor Wallimann (Initiator des Netzbons und Präsident des Vereins Soziale Ökonomie), und mit Prof. Christian Grothoff (Initiator des E-Netzbon) beleuchten wir die polit-ökonomischen Dimensionen der Lokalwährung.
Wir diskutieren, wie eine lokale, sozial-ökologische Transformation demokratisch gestaltet und vorangetrieben werden kann. Ein weiterer Fokus liegt auf der Zukunft: der Einführung des E-Netzbons. Wir besprechen die Chancen dieser digitalen Neuerung (inkl. Public Software sowie Transaktions- und Investitionsgebühren).
Die Veranstaltung findet im Rahmen von Total Lokal statt. Der Eintritt ist frei.
Der Basler Wymärt findet zweimal jährlich statt und hat sich in den letzten fünfzehn Jahren zu einer festen Grösse im Basler Weinleben etabliert. Das Ambiente ist familiär, die Preise sind im schweizweiten Vergleich günstig, kurz: eine unkomplizierte Plattform, auf der sich Winzer:innen und Händler:innen mit einem weinaffinen und kauffreudigen Publikum treffen und austauschen können.
Die preisgekrönte Basler Architektin Barbara Buser rettet Gebäude vor dem Abriss, baut mit wiederverwendeten Materialien und verwandelt ehemalige Industrieareale in lebendige urbane Räume. Der Dokumentarfilm von Gabriele Schärer porträtiert eine aussergewöhnliche Pionierin, die seit Jahrzehnten für Kreislaufwirtschaft, einen sorgsamen Umgang mit unserer Umwelt und eine gemeinwohlorientierte Stadtentwicklung einsteht. Mit Weitsicht, Humor und unbändiger Schaffenskraft inspiriert sie bis heute eine neue Generation.
Ein besonders passender Filmabend: Barbara Buser ist Mitgründerin der Markthalle und wird bei der Vorführung persönlich anwesend sein.
Die Veranstaltung findet im Rahmen von «Total Lokal – Genuss aus Stadt und Land» statt. Der Eintritt ist frei.
Wie können Kantone, Städte und Gemeinden eine nachhaltige, vielfältige Proteinversorgung in der Gemeinschaftsgastronomie fördern und was braucht es dafür in der Praxis?
Die dritte Netzwerkstatt des Ernährungsforums Basel bringt Akteur:innen aus Politik, Verwaltung, Landwirtschaft, Gastronomie, Wissenschaft und Zivilgesellschaft zusammen. Wir diskutieren politische Handlungsspielräume, lassen uns von anderen Städten inspirieren und entwickeln Ideen für Basel.
Nach Inputs und Paneldiskussion geht es in Workshops ans Eingemachte: Welche Vorgaben sind sinnvoll? Welche Rolle spielen Preise und Förderung? Wie lassen sich nachhaltige Proteinmenüs etablieren?
Begleitet wird der Anlass von einer Ausstellung aktueller Projekte. Zum Abschluss: Austausch und Vernetzungsapéro.
Der Eintritt ist frei, bitte via untenstehendem Button anmelden.