Leitbild

Die Markthalle Basel ist mehr als ein Ort zum Essen: Wir schaffen Raum für Begegnungen, Dialoge und neue Ideen. Hier verbinden wir regionale Tradition mit internationaler Vielfalt und versorgen die Stadt mit frischen, nachhaltigen Produkten aus verschiedensten Küchen und Kulturen.

Alltagstaugliche und besondere Küche unter der Kuppel – von der schnellen Suppe bis zum festlichen Dinner sowie damit verbundene Angebote wie Caterings und Privatanlässe.

Produktion – Verarbeitung – Vertrieb unter einem Dach: sichtbar, nahbar, lehrreich – von der Manufaktur bis zur Fermentation.

Märkte, die regionale Wertschöpfung stärken, kurze Wege ermöglichen und saisonales Wissen vermitteln.

Kochkurse, Degustationen, Bildungs- und Familienangebote, Musik- und Bühnenformate, Vorträge, Workshops, Podien – Kultur als Resonanzraum rund ums Essen und darüber hinaus.

Experimentierfläche für neue Formate, Start-ups, kreislauforientierte Ideen und Kooperationen – stets mit Blick auf Wirkung für Stadt und Region.

Die Markthalle Basel ist ein Abbild der Vielfalt der Stadt. Wir stehen für ein gleichwertiges Miteinander, für Weltoffenheit und für Vernetzung. Dies wird durch die Vielseitigkeit unseres Gastronomieangebotes und Veranstaltungsprogramms widergespiegelt.

Wir stärken und vernetzen gastronomische und landwirtschaftliche (Familien-) Betriebe der Region mit Märkten, Bildungsangeboten und weiteren Formaten. Wir leisten damit einen Beitrag zur Einbindung der Region und zu ihrer Ernährungssouveränität, fördern Kleinbetriebe und unterstützen die Idee einer Gemeinwohl-Ökonomie (Austausch von Waren, Netzwerk-Ökonomie).

Wir gestalten Programm und Prozesse partizipativ. Wir bieten vielerlei Möglichkeiten, sich einzubringen. Damit fördern wir Mitwirkung, Innovation, Start-ups und neue Kulturschaffende, Bildung und Ausbildung und präsentieren ein vielseitiges Kulturangebot.

Wir leben aktive Inklusion über das Essen und den Begegnungsort mit Kulturangebot: Inklusion von Menschen aus verschiedenen Kulturen, Inklusion von Menschen mit Behinderungen, Inklusion von Stadt und Land.

Wir setzen uns ein für: Faire Produktionsbedingungen und Sozialstrukturen, Diversität und Sortenvielfalt in der Landwirtschaft sowie nachhaltige Produktion und Vertrieb von Lebensmitteln. Wir arbeiten ökonomisch nachhaltig nach dem Prinzip der Suffizienz und investieren allfällige Gewinne in Betrieb und Entwicklung.